Velvet Restaurant & Lounge

Snacks

VALENCIA-MANDLAR
Rostade och saltade Valencia-mandlar från Spanien.
75 SEK

OLIVER
Stora gröna, kärnlösa Halkidiki-oliver – Greklands mest kända gröna olivsort – med en god saltighet och en lätt knaprig konsistens.
70 SEK

FRIES MED ROE-DIP
Lättsaltade pommes med rotdipp.
135 SEK

Tillåtelse

San Gregorio Kaviar
Sibirisk gravlax – 30 g, serveras med inlagd silverlök, gräddfil och blinier.
995 SEK

Oscietra Gold Kaviar
Anna Dutch – 28 g, serveras med inlagd silverlök, gräddfil och blinier.
1 175 SEK

Ostutbud
Tre ostsorter av kvalitet med marmelad och handgjorda kex.
295 SEK

Urval av charcuterie
Tre sorter av rökt kött med sura grönsaker och surdegsbröd.
350 SEK

Ost- och charcuteriefat
Två sorters ost och två sorters rökt kött med marmelad, inläggningar och grillat hantverksbröd.
395 SEK

Mini Pinscher
- Skagenröra – Spritig pinsa toppad med Västerbottensost, gräddfil, Skagenröra och Kalixröd.

- Kalix Vendace Roe – Lyxig pinsa med Kalix vendace-rom, Västerbottensost, gräddfil och finhackad rödlök.

265 SEK

Slider Trio
Köksmästarens val – tre miniburgare med nötkött och halloumi.
255 SEK

Förrätter

SKAGENRÖRA
Klassisk, otroligt god Toast Skagen med lövbäddad rogn, serverad på smörstekt toast.
225 SEK

ARANCINI
Krispiga risottobollar med parmesan, tomatsås och arugula.
225 SEK

KALIX-ROTSKLETTROGN MED SIDOR
30 g serveras med gräddfil, lök och citron.
Serveras med smörstekt bröd.
355 SEK

CAPRESE
Mozzarella, tomater och basilika. Toppat med balsamvinäger och olivolja.
225 SEK

BRESAOLA-CARPACCIO
Tunna skivor bresaola med tryffelkrem, arugula, parmesan och rostade pinjenötter.
195 SEK

Pinsa
Välj mellan:
- Salami
- Bianca (vegetarisk)
-Bresaola
- Prosciutto.
265 SEK

Pasta
Välj mellan:
– Pestopasta med halloumi (vegetarisk)
– Pestopasta med rökt lax
– Ricotta-pasta med bresaola och mini-mozzarella
245 SEK

Skagenröra med tillbehör
Serveras med vendace-rom, smörstekt bröd, citron och dill.
345 SEK

Caesarsallad
Grillad kycklingbröst, romainesallad, riven parmesanost, krispiga croutoner, krispig kalkonbacon och Caesar-dressing. Serveras med färskmalen svartpeppar. (Vegetarisk variant finns)
270 SEK

Klassisk Cheeseburger
100 g nötfärsbiff med cheddarost. Serveras med pommes frites.
245 SEK

Varm chili-burger
100 g nötfärsbiff med smält cheddarost, chipotle- och sriracha-mayonnaise, tomat, krispigt salladsblad och mild färsk chili. Serveras med pommes frites.
255 SEK

Halloumiburgare
Grillad halloumi, krämig tryffelyoghurt, avokadopuré, rödlök och sallad i en briochebulle. Serveras med pommes frites.
245 SEK

Manchego Burger Deluxe
100 g nötfärsbiff toppad med Manchego-ost, fikonmarmelad, kalkonbacon, karamelliserad lök, arugula och tryffellyonnaise. Serveras med pommes frites.
255 SEK

Alla burgare finns som dubbelportion – 299 SEK.

ITALISK GLASS
Välj bland flera smaker.
45 SEK per portion.
45 SEK

CRÈME BRÛLÉE
En klassisk fransk efterrätt med en krispig, karamelliserad topp.
125 SEK

OST
Två varianter med marmelad och kex.
125 SEK

CHOCOLADFONDANT
Med en kul glass och bär.
145 SEK

TRUFFEL
Mandelchoklad eller mörk choklad.
50 SEK

CHOCOLADEMOUSSE
80 SEK

TIRAMISU
Tiramisu från Velvet Room.
Serveras torsdag–lördag.
140 SEK

ALLERGENINFORMATION
Alla rätter kan innehålla spår av nötter.
Om du har allergier, vänligen kontakta personalen.

ÖL 85

Carlsberg 3,5%

Staropramen 3,5%

Corona 3,2%

ÄPPLAVIN 85

Rekorderlig Päron 2.25%

Rekorderlig Strawberry-Lime 2,25%

LÄTTDRYCKER 65

Coca-Cola / Zero
Fanta Orange / Zero
Sprite Citron / Zero
7-Up / Zero
Red Bull / Sockerfri
Sanpellegrino Pompelmo (Grapefrukt)
Sanpellegrino Limonad (Citron)
Sanpellegrino Aranciata Rossa (Blodapelsin)
Loka (Kolsyrat vatten)

KAFFE 65

Kaffe
Espresso
Flat White
Latte Macchiato
Ristretto
Kaffelatte
Cappuccino